Le Yuki – Petite casserole wok pour induction

Le Yuki – Petite casserole wok pour induction

Découvrez la petite casserole wok style yukihira : une casserole japonaise à manche, aux parois hautes et droites, en 18 ou 20 cm. Grâce à sa base plate et magnétique, elle est compatible tous feux, dont l'induction, le gaz, l'électrique et la vitrocéramique. Idéale pour mijoter, réchauffer une sauce, cuire des nouilles ou préparer de petites portions.

Son revêtement anti-adhésif effet pierre (maifanshi) — l'aspect moucheté visible sur les photos — évite que les aliments n'accrochent : ça glisse tout seul et le nettoyage se fait en un clin d'œil. Aucun culottage nécessaire, vous cuisinez tout de suite. Pour préserver le revêtement, utilisez des ustensiles en bois ou en silicone et un feu moyen.

Que vous soyez chef aguerri ou amateur, cette casserole style yukihira s'adapte à vos envies. Sa longue poignée effet bois offre une prise en main confortable et reste froide en usage normal ; un œillet de suspension permet de la ranger facilement. Son couvercle en verre optionnel ouvre la voie à la cuisson vapeur et au mijotage.

La batterie de cuisine est incomplète sans un format compact et polyvalent. Complétez vos poêles et casseroles traditionnelles avec ce format japonais, pensé pour les petites quantités : un déjeuner rapide, un accompagnement, une sauce, ou de la nourriture pour bébé.

Structure en 5 couches

La casserole est constituée de cinq couches, de la surface de cuisson à l'extérieur, pour la solidité, l'adhérence du revêtement et une répartition homogène de la chaleur :

1. Couche de pénétration en pierre minérale (surface de cuisson)
2. Couche de substrat haute pureté
3. Couche d'alliage intermédiaire
4. Revêtement anti-adhésif premium
5. Surface en pierre minérale mouchetée (extérieur)

Caractéristiques

• Diamètre : 18 cm ou 20 cm (au bord)
• Matériau de la casserole : fonte d'aluminium (léger, chauffe rapide et homogène)
• Forme : casserole à manche profonde, style yukihira japonais, parois hautes et droites
• Revêtement : anti-adhésif effet pierre (maifanshi) en 5 couches, renforcé, sans céramique, sans culottage
• Fond : base multicouche composite, plate et magnétique, compatible induction
• Compatibilité : induction, gaz, électrique et vitrocéramique
• Manche : longue poignée effet bois avec œillet de suspension
• Couvercle en verre optionnel, pour mijoter ou cuire à la vapeur
• Entretien : chiffon humide ou lavage à la main ; ustensiles bois/silicone recommandés

Le bonus qui fait la différence

À l'achat du Yuki Petit Wok, un livre de 20 recettes saines et rapides vous est offert. Plongez dans l'univers de la cuisine au wok et explorez une multitude de plats délicieux et faciles à préparer. Qu'il s'agisse de légumes sautés, de viandes mijotées ou de fruits de mer, chaque recette vous guidera étape par étape pour réussir vos plats à la perfection.

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